Начало кураса:
Целевая аудитория курса:
Уровень подготовки:
Продолжительность:
ак.ч
Стоимость курса:
18 000₽
Описание курса
Профессиональное обучение
по программе профессиональной подготовки / переподготовки
«Повар»
Цель подготовка квалифицированных рабочих: Получение дополнительной квалификации, востребованной на рынке труда
Форма обучения: Очная
Срок обучения: 4 месяца (16 недель)
Количество часов по учебному плану: 576 часов
Режим занятий: 6 часов в день 36 часов в неделю
План обучения:
|
Общепрофессиональный цикл
|
Профессиональные модули
|
Учебная и производственная практики
|
Итоговая аттестация
|
|
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
|
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
|
Практическое обучение (Учебная практика)
|
Консультации
|
|
Основы товароведения продовольственных товаров
|
Организация приготовления, подготовки к реализации, процесс приготовления полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
|
Практическое обучение (Производственная практика)
|
Квалификационный экзамен
|
|
Техническое оснащение и организация рабочего места
|
Приготовление и подготовка к реализации горячих/холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
|
Консультации
|
|
Экономические и правовые основы производственной деятельности
|
Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих/холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
|
|
